ローズマリー

地中海沿岸地方が原産の植物。料理の香り付けなどによく用いられる。

香りは非常にスッキリとした香りで、抗ウイルス・抗菌作用があるシネオールや刺激的でシャープな香りのカンファーが特香。

ローズマリーは古くから薬草として使用されていたため様々な逸話があり、特に14世紀にハンガリーでエリザベート一世がローズマリーを主成分とする化粧水を使ったところ、いつまでも若さを保ったという話が有名。

学名：Rosmarinus officinalis

科名：シソ科

採油方法：葉の水蒸気蒸留法

主な成分：1,8シネオール、α,β-ピネン、カンフェン、リモネン

ノート：ミドル